Делаем тандыр — виды, рабочий принцип, подробнейшая инструкция с фото и видео

Что такое тандыр, и что можно в нем подготовить?

Тандыр своими руками

Большой привлекательный тандыр в стиле Востока.
Тандырная печь — это жаровня оригинального вида.

Рабочий принцип тандыра состоит в готовке за счёт тепла, исходящего от нагретых стенок печки.

Тандыр своими руками

Выпекание лаваша на стенках тандыра.
Жаровня служит для приготовления блюд из мяса, рыбных, хорошо пропекаются овощи, хлеб, еще там можно заваривать чай.

Приготовленные вкусности обладают ароматным вкусом, сочностью, бывают хрустящие, а основное, что могут готовиться быстрее, чем духовке или на мангале. Благодаря вертикальному устройству печи, мясной сок не капает вниз, а пропитывает мясо.

Для растопки печи применяется различное горючее: уголь, дрова, газ, а еще простое электричество.

Тандыр своими руками

Узбекский тандыр для выпечки хлеба.
Очередной плюс тандыра в том, что он имеет разнообразные размеры.

Печки бывают небольшие, средние и большие, их вес может меняться от 50 кг до 100 кг. Перед приобретением или постройкой тандыра необходимо установить, для какого количества людей он будет применяться: для семьи, поездок на природу, для больших компаний и бизнеса.

Есть и уменьшенный вариант печки, однако для одновременного приготовления нескольких блюд пригодится вариант намного больше.

Тандыр своими руками

Мобильной тандыр для приготовления блюд из мяса.
В большие тандыры загружается приличное количество дров, что даёт очень много жара, а еще можно подготовить сразу несколько вариантов блюд.

Таким печкам не требуется очистка от дров перед готовкой, чего нельзя сказать о тандыре небольшого размера.

Тандыр своими руками

Большой тандыр сделанный собственными руками.

Характерности тандыра

Одна из основных особенностей — необязательно все время находиться рядом и наблюдать за готовкой. В этой печке блюда подготавливаются скорей, чем в духовке или на костре. Борта печки имеют высокую теплоемкость, давая возможность уменьшить объемы материала для камеры сгорания.

Тандыр собственными руками из глины выстраивается не трудно, а в точках продажи существует очень большое количество подобных печек. На мангале блюда только жарятся, зато в тандыре их можно даже печь.

Тандыр своими руками

Главное предназначение тандыра-запекание.
Температура нагрева печи стартует от 200 до 400 градусов, чего нельзя сказать о мангале, который очень часто из-за воздуха теряет собственное тепло.

Если в ямном тандыре ветер может задуть пламя, то глиняные стенки только от собственного нагрева могут увеличивать градус в печи.

Узбекский

Тандыр своими руками

Узбекский керамический тандыр.
Тандыры на территории Узбекистана были в почете еще тысячелетия назад, однако не столько для производства блюд, сколько для обогрева жилья.

Узбекский тандыр изготавливается из местной каолиновой глины и шерстки овец. Блюда помещаются в середину печи лишь после выгорания всех дров, благодаря этому заблаговременно необходимо побеспокоится о размере тандыра.

Большое внимание лучше всего уделять толщине стен. Если узбекский тандыр мобильной, борта обязаны быть тоньше.

Он имеет овальную форму с гладкими стенками в середине, а одной закладки дров хватает на 3 часа приготовления пищи.

Армянский

Тандыр своими руками

Конструкция армянского тандыра.
Армянский тандыр имеет шарообразную форму.

До недавнего времени можно было его встретить практически в каждом дворе армянской семьи, но в наше время он стал менее распространенным. Не зависимо от размера котел отличается высокой теплоемкостью при собственном невысоком потреблении топлива.

Создание тандыра требует немалого пространства, благодаря этому семьям со своим двором он будет кстати. Делается печь в виде кирпичного или глиняного котла, а его дно перевернуто вверх.

После достаточного прогревания внутренние стенки протираются от налета гари, после опрыскиваются водой в целях лучшего прикрепления лепешек. Они подготавливаются, благодаря накопленному в стенках тандыра жару.

По варианту установки

Тандыр своими руками

Обустройство тандыра в земля.
По варианту установки тандыр бывает: земляной, наземный и мобильный. Если есть свободный двор, то подойдёт стационарный тандыр, так и размеры блюд будут больше.

Вкус приготовленной пищи не станет хуже, если применять переносный или ямный тандыр. Переносный тандыр удобен собственной подвижностью, существует возможность брать его с собой в поездки.

Земляной

Тандыр своими руками

Тандыр в земля.Облагорожен кладкой из камня.
Растопка котла такого типа в земля идет через отверстие сверху, в него же и загружаются блюда. Земляная жаровня превосходно бережет тепло, давая возможность пользоваться ею после приготовления основных блюд.

Раздумывая, как сделать тандыр собственными руками, необходимо приготовить такую ямку в земля, где верховодки проходят не высоко. Иначе котел будет пропитываться влагой, что не даст возможность готовить пищу.
Ямный тандыр создается при помощи 2-ух методов.

Первый — дно выкопанной ямы закладывается огнеупорными кирпичами, помня об отверстии для воздуховодной трубы. Зазоры у блоков заливаются глиной, а снизу в печке выполняются два дополнительных отверстия для большего горения.

По завершении работы стены тандыра отделываются глиняным раствором. Второй способ — когда подготовленный тандыр из глины ставится в заблаговременно вырытую.

Вокруг ямы ложится плитка, а сам кувшин закрывается крышкой.

Наземный (стационарный)

Тандыр своими руками

Наземный стационарный тандыр.
Стационарный тандыр устраивается на блоки или готовый фундамент.

Пробелы между кирпичем и печкой можно закрыть собственными руками — лишь засыпав промежутки песком и хорошенько его утрамбовав. Внизу устраивается решётка, а под ней особое поддувало, через которое поддается воздух в зону для работы.

Если кувшин размещен в вертикальном положении, то дрова и блюда загружаются через отверстие сверху, а если в горизонтальном положении, то через боковое. Чтобы глина меньше прилипала к пище во время первой готовки, борты жаровни промазываются растит. маслом.

На дно печки стоит установить специализированный поднос, куда будет течь сок и жир с блюд из мяса.

Переносные (мобильные)

Тандыр своими руками

Современный мобильной тандыр.
Основной плюс мобильного тандыра состоит в простоте его применения.

Печь производится в форме сосуда из шамотной массы с высокой емкостью тепла и отдачей тепла. Перегородки кувшина толстые, крепкие, он имеет ручки из металла для переноски и двухуровневую крышку.

Мобильный котел может быть самых разных размеров.

Тандыр своими руками

Тандыр в сегодняшнем исполнении,мобильной.
Для компаний людей применяется тандыр с большой вместимостью, однако это не мешает ему подготовить очень большое количество мяса за достаточно-таки малый срок.

Мобильному глиняному тандыру нужна защита от проявления влаги, благодаря этому в большинстве случаев этот котел реализуется в комплекте с чехлом.

По типу топлива

Газовые

Тандыр своими руками

Тандыр с атмосферной горелкой.
Газовый тандыр подойдет для семейной кухни, для приготовлений в кафе и ресторациях. В середине металлического корпуса размещается горшок из глины.

Пустые места покрыты изолирующей тепло материей, чтобы дольше сохранялся жар. Подобный котел прост в применении, вещества которые вредны не выбрасывает, но большой его минус — тот приятный дымок не выделяется, зато он есть у земляной и наземной печи.
Газовый тандыр быстро набирает нужную температуру и дает возможность исполнять режим температур долгое время.

Блюда в нем подготавливаются неспеша, не обжариваясь, а еда одинаково нагревается с каждой стороны кувшина. Для печи больших размеров стоит установить круглую атмосферную горелку, которая будет облить огнём перегородки тандыра, скорее прогревая его.

Электротандыры

Тандыр своими руками

Тепловым источником в электротандыре являются нагреватели, расположенные на дне печки. Электробойлер хороший и небольшой, он может применяться даже в квартире.

Ему не нужны дрова, не выделяется дым и сажа, как у неподвижных печей. Но маленький минус все же есть: вкус блюд уступает пище, изготовленной в настоящем тандыре.

У современных тандыров с электротоком есть кнопки и экран для отслеживания готовности пищи, можно настраивать режим температур и влажность.

Дровяные и угольные

Тандыр своими руками

Тандыр как стационарный так и мобильной бывает как на угле так и на дровах.
Дровяные и угольные тандыры более других схожи с традиционным тандыром.

Изготавливаются из жаростойкой глины, принимая форму сосуда с толстыми бортами. Прекрасно красиво оформляются восточными рисунками, а внизу находится дырочка для подвода воздуха и сбора золы. Печь имеет металлические ручки для удобной переноски и ножки для крепкого устройства на земля.

Для печки подходит горючее из кокса и дров деревьев с листьями, плодовые для этого не подойдут.

Тандыр своими руками

После полного выгорания топлива начинается готовка блюд.

Конструкция тандыра

Тандыр своими руками

Когда заходит вопрос о стоимости готовой жаровни, то большинство людей задумываются, как построить тандыр из бочки. В открытом доступе есть очень много видео, фотографий и чертежей про то, как правильно сделать тандыр собственными руками из глины.

Для изобретения жаровни берется некрупная бочка из дерева. Нужно набрать в емкость жидкость и обождать примерно половину месяца, пока дерево не разбухнет.

После вода выливается, стенки в середине обмазываются маслом, а с наружной стороны бочка прочно обматывается веревкой. На внутреннюю часть бочки толстым слоем наноситься глина, которая просыхает еще неделю. Дальше, когда все сохнет, бочка разбирается и выходит готовая печь из глины.

Открытие тандыра время расходно, однако он будет служить много лет.

Технология кирпичного тандыра поэтапно

Как самому сделать тандыр? Ответ и готовка довольно просты: необходимы лишь кирпичи, песочек и глина.

Размеры тандыра из кирпича зависят от его местонахождения и объемов порций.

Тандыр своими руками

Котлован для постройки тандыра.
Домашней готовке для семьи необходимо установить тандыр в альтанке, он не занимает много свободного места и объем его будет маленькой, а вот ресторанам и большим компаниям пригодится печь побольше. В большинстве случаев готовка мяса на мангале бывает плохой: мясо либо горит, либо сверху покрывается черной коркой, а в середине Все также остается в сыром виде.

Плюс кирпичной жаровни в том, что блюда полностью прожариваются от исходящего от стен печки тепла.

Фундамент

Тандыр своими руками

Фундамент для печи тандыр выложенный из кирпича.
Чтобы построить тандыр из кирпича собственными руками, стоит приготовить для него фундамент.

Он часто бывает круглой формы или прямоугольной, как и борты самого котла. Основа должна быть крупнее, чем низ стен жаровни с наружной стороны. Так как кирпичи много весят, фасад необходимо делать стойким и устойчивым к износу.

Под ним готовится круглая яма, ее величина зависит от величины тандыра.

Кладка, выполненная из кирпича

Тандыр своими руками

Горизонтальная кладка, выполненная из кирпича для тандыра собственными руками.
Укладка создается в вертикальном положении или горизонтали. Если подобрано вертикальное устройство блоков, то потребуется их минимальное кол-во.

С горизонтальной укладкой дольше сохраняется жар. Обрезка блоков для печки проходит при помощи специализированной пилы-болгарки.

Тандыр своими руками

Вертикальная кладка для самостоятельного изготовления тандыра.

Устройства для кольцевой кладки

Тандыр своими руками

Вертикальная кладка, выполненная из кирпича тандыра.
При обустраивании кольцевой кладки необходимо использовать чем побольше раствора — накладуя его в необходимом количестве, можно иметь уверенность, что конструкция крепкая. Проверить, ровно ли в горизонтальном положении расположена укладка, можно при помощи привычного уровня.

Если необходимо сужение вверху котла, то кирпичи внизу следует подрезать. Итак, выходит печка, немного напоминает свод.
Устройства для кольцевой кладки уменьшают сложность работы, если стоит вопрос про то, как сделать тандыр из кирпича самостоятельно.

Ключевые устройства такие: шаблон внешний, внутренний и «циркуль». Внешний шаблон — это ободок из гибкого железного листа. Высота листа выбирается так, как нравится.

Двигаясь вверх, происходит установка листа на штыри рядов, что шли до этого.
Внутренний шаблон изготавливается из досок из дерева по технологии ободка по диаметру очага. Когда ложиться каждый другой ряд блоков, шаблон продвигается к укладке внутри в целях контролировать дугу окружности.

Устройство «циркуль» — в середине печки на дно устраивается брус из древесины с вбитым в него металлическим штырем. К штырю приделывается брус, высота которого выше самого устройства.

После до стойки из бруса приспособляется несколько горизонтальных досок с прибитой пластичной рейкой на концах.

Тандыр своими руками

Устройство циркуль для упрощения кирпичной кладки.
Такая рейка имитирует форму тандыра. «Циркуль» крутится по кругу, контролируя раскладку на всех уровнях.

Армирование и обмазка

Тандыр своими руками

Анкерная сетка для постройки тандыра.
Армирование печки проходит при помощи легкой сетки, принимающей контуры очага.

С самого начала укладка блоков покрывается раствором без выравнивания. После поверх ложиться сетка и накладуется дальнейший слой раствора с дальнейшим поверхностным выравниванием.
Когда заканчивается укладка, необходимо удалить остатки раствора в середине сосуда.

Внешние стенки отделываются сухой глиной, а внутренности следует обмазать смесью из рубленой травы и мокрой глины.

Тандыр своими руками

Мелкая плитка как украшение тандыра.
Можно тоже красиво оформить тандыр из кирпича собственными руками при помощи шамотной жаростойкой глины, привлекательного песчаника или мозаики.
По завершении изобретения тандыра следует прогреть его бумагой и древесиной.

Кладка полностью подсыхает спустя нескольких недель, благодаря этому первая камера сгорания должна пройти приблизительно спустя месяц после завершения устройства жаровни и ее подсыхания. Если конструкция находится на пространстве открытого типа, то следует накрыть ее крышкой.

Земляной (ямный) тандыр

Тандыр своими руками

Еще одна конструкция ямного тандыра.
Для кувшина в земля выкапывается маленькой котлован, на дно которого сыпется 10 см песка. Для фундамента поверх песка размещается решётка, ровно залитая раствором бетона.

Когда фасад подсыхает, начинаются ключевые работы по изобретению тандыра. Жаростойкие блоки ложатся по кругу, ставится специализированная труба для подвода воздуха.

Ряды идущие следом кирпичей ложатся по краешкам желаемого тандыра, без щелей, и чтобы верхушка котла была размером с половину серединки печи.
Когда печка сохнет, все ее зазоры и стыки заделываются каолиновой глиной.

Как только просыхает первый слой, наноситься следующий, однако в раствор добавляется солома. Этот слой служит изоляционной перегородкой.

Финишный слой состоит из смеси цемента с глиной. Свободные пространства между кирпичем и стенками ямы засыпаются песком, солью и глиной, после этого открытие закаливается.

Также для новенькой печи необходимо сделать крышку — лист металла с ручкой, чтобы тепло сохранялось очень долго.

Самый простой вариант тандыра

Тандыр своими руками

200-литровая бочка для упрощенного устройства тандыра.
Изготовление тандыра из бочки 200 литров собственными руками не требует особенных методик и профессиональных качеств.

Для его изготовления требуется бочонок с металлическими ободками, каолиновая глина, некрупный жаростойкий песочек и шерсть.

Тандыр своими руками

Выкладка кирпичем в середине бочки.
На день бочка заполняется водой, во время чего разводится пластичная глиняная смесь с песком и шерстью.

По проишествии суток вода сливается, емкость просыхает, смазывается растит. маслом внутри. После проходит смазка межкомнатных перегородок бочки наноситься глиняная смесь, чем выше к горлышку, тем слой должен быть толще. Снизу бочки выполняется отверстие для подвода воздуха.

Печка подсыхает за один месяц, после этого металлические ободки убираются и бочка разбивается, оставляя целостный глиняный сосуд. Тандыр передвигается на подложку из песка, где он подлежит обжигу.

Для лучшего хранения тепла возле печи выстраивается стенка из кирпича.

Тандыр своими руками

Бочка обложена камнем для поддерживания тепла.

Видео: постройка тандыра по простой схеме

Тандыр собственными руками из кирпича. Чертежи и пошаговые фото инструкции

  • 1
    Тандыр собственными руками. Подробная инструкция с фото
  • 2
    Закладывание фундамента, как основы.
  • 3
    Сооружение стен тандыра
  • 4
    Кирпичный тандыр для дачного домика. Мастер-класс
  • 5
    Большой стационарный тандыр из кирпича собственными руками
  • 6
    Кирпичный тандыр на мобильной площадке собственными руками
  • 7
    Ямный тандыр собственными руками
  • 8
    Тандыр собственными руками, экономный вариант

Тандыр собственными руками. Подробная инструкция с фото

Создать у себя во дворе или на участке популярную в Азии чудо-печь с названием тандыр – сложная задача. Однако если следовать шажок за шажком детальной инструкции, в таком случае у вас выйдет долговечный и надежный аппарат.

Закладывание фундамента, как основы.

Тандыр своими руками

тандыр собственными руками чертежи. Фото

В первую очередь нужно вырыть яму для основания маленькой глубины. Готовая яма сыпется на десять сантиметров песком, который станет удерживать жар. Поверх песка ставится сетка из металла, которую необходимо будет залить применяя бетон.

Бетонная поверхность равняется и обязательно исследуется пузырьковым уровнем.

Тандыр своими руками часть №4

Совет!

Проводите начальный этап заблаговременно, так как для абсолютного застывания и обретения прочности бетона уйдет около недели.

Сооружение стен тандыра

Для строительства стен вам понадобится камень большой песчаник, арка-воздуходув, рулонный кровельный материал и цемент. Можно построить тандыр собственными руками из кирпича или иного камня по вашему желанию.

Из рулонного кровельного материала вырезаются несколько прямоугольных кусков и крепят на цемент, образовывая круг, как на фото;

Тандыр своими руками

На цемент фиксируется готовая арка;

Тандыр своими руками

Вооружитесь шпателем и начните ложить на цемент по кругу камни;

Тандыр своими руками

Контролируйте строительным уровнем равномерность верхних камней песчаника. Если понадобится выравнивайте уровень при помощи цемента;

Тандыр своими руками

как сделать тандыр собственными руками из кирпича. Фото
При укладывании между некоторыми камнями помещайте куски проволки.

Они смогут помочь в последующем лучше удерживать керамзитовый песок с цементом.
Разведите в индивидуальной ёмкости керамзитовый песок с цементом в пропорции один к одному;

Тандыр своими руками

Берите лист рулонного кровельного материала или ПВХ толщиной в 5 мм и аналогичный высотой, как ваша грядущая печь. Сверните его в цилиндр, зафиксируйте скотчем и разместите в середину печи;

Тандыр своими руками

Радиус цилиндра должен быть намного меньше, чем радиус печи, чтобы между ними было расстояние;

Тандыр своими руками

Заполните на время цилиндр камнями, чтобы они держали его форму;

Тандыр своими руками

Начните заливать пустое расстояние между стенками цилиндра и печи подготовленной цементно-керамзитовой смесью;

Тандыр своими руками

После ее засыхания извлеките сначала камни, а потом и сам цилиндр из конструкции;

Тандыр своими руками

Если понадобится подровняйте поверхность стен в середине шпателем или мастерком;
Соорудите на дне тандыра маленькой выступ по кругу, избегая места у арки.

Внимание свое обратите на фото, там применяются кирпичи, как временная опора для ленты, удерживающей смесь;

Тандыр своими руками

Установите плиту из мрамора поверх стен.

Тандыр своими руками

В одинаковых частях перемешиваются глина, солома и песок.

Тандыр своими руками

Совет! Для отделочных работ домашнего тандыра превосходно подходит шамотная глина.

Тандыр своими руками

Готовой смесью в толщину 3–5 см необходимо одинаково покрыть всю поверхность внутри, пока та не станет гладкой;

Тандыр своими руками
Тандыр своими руками

Нужно подождать полного засыхания глины настоящим путем или помочь ей лампой, вентилятором.

Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками

Приобретите железную дверку для арки и крышку для верхнего отверстия.

Тандыр своими руками
Тандыр своими руками

тандыр на дачном участке собственными руками. Фото

Тандыр своими руками

Тандыр собственными руками готов. Чтобы проверить трудоспособность печи, закиньте несколько дров. Температура быстро достигнет метки 111°C.

Если подкинуть больше дров, то температура возрастёт до 345 ° C и выше, что даст возможность готовить в новенькой печи любимые блюда.

Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками

Кирпичный тандыр для дачного домика. Мастер-класс

Есть очень много вариантов создать тандыр на дачном участке собственными руками. По большей части все печи тандыр имеют форму вазы. Возводят их из самых разных материалов, они имеют отличимые конструкции.

Соединяет их всех способность долгое время держать тепло в середине, что позволяет готовить прекрасную еду. Тех, кто хотя бы раз пробовал вкуснейшие блюда с пылу с жару, интересует вопрос, как сделать тандыр собственными руками из кирпича.

Тандыр своими руками

Задача перед желающими предстанет непростая, но осуществимая. Лучше понять суть конструкции смогут помочь чертежи тандыра.

  • Натуральный камень (можно взять необделанный);
  • Шамотная глина;
  • Шамотный кирпич;
  • Готовая монолитно бетонная плита для фундамента или цемент;
  • Железная труба и крышка.
Тандыр своими руками

тандыр собственными руками чертежи. Фото
Заранее выкапывается яма в форме круга, диаметр которой и будет равным величине будущей печи.

В яму закладывается ж/б плита.

Тандыр своими руками
Тандыр своими руками

Совет! Если вы все таки захотели залить фундамент своими силами, то поместите на дне ямы решётку из стали.

Когда зальёте цемент, она даст дополнительное усиление будущему фундаменту.
Пока фундамент застывает, а это от 1 до 2 недель, вы можете заняться разработкой древесного шаблона для стен тадыра.
Важно!

Шаблон собой представляет древесную рамку, которая на время фиксируется в середине конструкции и во время вращения точно повторяет форму планируемой печи.
Стеновая кладка делается по кругу.

Кирпичи ложатся вертикально. После окончания начального ряда следует укрепить трубу, которая будет настраивать движение воздуха.

Тандыр своими руками

Тандыр своими руками 1 часть.

как сделать тандыр собственными руками.

Фото поэтапно

Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками
Тандыр своими руками

Совет! Чтобы тандыр собственными руками вышел сужающейся формы, при укладывании каждого слоя размещайте кирпичи с возможностью наклона.

Это можно выполнить, регулируя толщину слоёв цемента.
Когда тандыр из кирпича достиг необходимой вам высоты, время переходить ко второму этапу. Заместите в емкости раствор глины и песка в соотношении 4 к 1 и прибавьте в него пачку соли.

Тщательно внутри и снаружи будущую печь необходимо промазать глиняной консистенцией.

Тандыр своими руками

Совет! Лучше подождать не только полного засыхания глины, но и обжечь ее. Разместите в середину печи дрова и просто распалите их.

Для красивого внешнего вида и качеств теплоизоляции тандыр с наружной стороны облицовывается природным камнем. Накройте собранную конструкцию заблаговременно купленной крышкой.

Печь готова к применению.

Тандыр своими руками
Тандыр своими руками

как сделать тандыр собственными руками. Видео поэтапно

Большой стационарный тандыр из кирпича собственными руками

Если маленький, недорогой тандыр собственными руками не для вас, тогда внимание свое обратите на пример массивной печи. Для ключевого материала очень обычный уже кирпич, а вот конструкция не такая уж и обыкновенная.

Тандыр своими руками

Совет! На конструкторском уровне такого тандыра готовьтесь к большим расходам материалов, а при эксплуатировании — топлива.
Про то, как построить тандыр собственными руками, вы узнаете, изучив следующие шаги.

Основанием для постройки тандыра была подобрана бетонная площадка. Так как печь достаточно габаритная, а это означает, и тепла будет давать больше, нет надобности прогревать им весь фундамент.

Для этого дно печи ложиться шамотным кирпичом.

Тандыр своими руками

Чтобы стены были идеальными, применяется рукодельный шаблон из фанеры на оси.

Тандыр своими руками

Первый слой кирпича ложиться так, чтобы расположить в нем особое поддувало.

Тандыр своими руками

Внутренняя стенка ложиться слоями в половину кирпича.

Тандыр своими руками

Когда конструкция окончательно станет сухой, ее следует обмотать базальтовой теплоизоляцией в два слоя и приступить к наружной кладке.

Тандыр своими руками

На горловине можно расположить уголки из металла, которые послужат гнездами для шампуров и остальных устройств во время готовки блюд.

Тандыр своими руками

Важно! Делать это советуется для того, чтобы крышка плотно закрывалась и удерживала весь жар в середине печи.
Строитель печи на фото использовал в качестве крышки для тандыра обыкновенный канализационный люк.

Можете повторить за ним, а можете приобрести более легкую крышку, которая упростит эксплуатацию печи.

Тандыр своими руками

Такой тандыр из кирпича благодаря ровной кладке может выглядеть прекрасно и хорошо даже без облицовки с внешней стороны. А из-за его габаритам открывается возможность готовить в нем даже наибольшие блюда.

Кирпичный тандыр на мобильной площадке собственными руками

Прекрасным вариантом для дачи станет тандыр собственными руками из кирпича на передвижной основе. На его конструкцию идет минимальное количество материалов, зато по форме он будет похож на любой большой и тяжелый тандыр.

Стенки его имеют толщину в четверть кирпича. А вся высота будет составлять всего 3 кирпича.

Заранее необходимо приобрести железную платформу с колесами или своими силами их приделать.
Ряды кирпичей по мере кладки нужно обвязывать проволокой, а потом покрывать заблаговременно выполненной глиняной смесью.

Шамотная глина – прекрасный материал для этого.
Печь тандыр собственными руками выходит небольшой и удобной. А вот некоторые блюда собственно в ней подготовить уже не получится из-за ее размера.

как сделать тандыр собственными руками. Видео

Ямный тандыр собственными руками

С постройкой различных видов тандыра вы уже знакомы, а как сделать тандыр собственными руками из кирпича под землёй вам только предстоит выяснить. К положительным качествам подобной печи относят возможность применения материалов которые всегда под рукой, а еще экономию пространства.

Для постройки собственного подземного тандыра специалист использовал:

  • Кирпич красного цвета;
  • Глину красного цвета;
  • Горлышко от большой кафельной емкости;
  • Крышку
  • Комфортное место для парковки машины.

Шаг 1. В первую очередь нужно вырыть яму глубиной около 1 метра. Подобная печь тандыр собственными руками обязательно нуждается в трубе, через какую будет поступать воздух.

Для трубы нужно вырыть канал с возможностью наклона.

Тандыр своими руками

Шаг 2. Для укладывания дна применяется кирпич. Швы засыпаются обыкновенной глиной.

Тандыр своими руками

Шаг 3. Труба должна быть подобной длины, чтобы доставала от дна до поверхности земли. Ее необходимо установить под угол 45°.

Тандыр. Тандыр своими руками.

Опыт использования 4 года.

Тандыр своими руками

Шаг 4. Выкладка стен выполняется кирпичами вертикально. В первом ряду, на который ушло 24 кирпича, раствор для закрепления не требуется. Диаметр грядущего тандыра равён примерно 50 см.

Всего должно получить 3 ряда вертикально поставленных кирпичей.

Тандыр своими руками

Шаг 5. Все швы необходимо очень тщательно залепить глиной.

Тандыр своими руками

Шаг 6. Переходите к приготовлению глиняной смеси. Для этого разведите глину водой до сметанообразной консистенции и подвесьте цедиться через специализированную сетку для штукатурных работ.

Оставьте глину на 1 день, чтобы она настоялась и отделилась от воды.

ТОНИР(Тундыр,Тандыр) из Кирпича Своими Руками.

Тандыр своими руками

Шаг 7. Готовым замесом глины через сетку для штукатурных работ со стекловолокном покрываются поверхности внутри будущей печи. Толщина глиняного слоя вышла 1 см.

Тандыр своими руками

Шаг 8. К созданию горла специалист подошёл творчески. Он вырезал у большой плоской глиняной вазы дно и использовал емкость в строительстве.

Тандыр своими руками

Шаг 9. Ваза ставится на кирпичную кладку дном вверх. Для закрепления ее необходимо тщательно обмазать глиной.

Тандыр своими руками

Шаг 10. Чугунная или иная крышка, которая найдется у вас в арсенале, сможет закрывать тандыр из кирпича.

Тандыр своими руками

Шаг 11. Для закрепления всей конструкции свободное место вокруг вазы сыпется керамзитовым песком.

А выступающая часть печи обмазывается цементом.

Тандыр своими руками

Шаг 12. Для воссоздания целостности пола место вокруг тандыра заливается бетоном, а далее кладется плитка.

Тандыр своими руками

Тандыр собственными руками на парковочном месте готов.

Тандыр своими руками

Тандыр собственными руками, экономный вариант

Если вы все таки захотели построить тандыр на дачном участке собственными руками и не желаете вкладывать в него очень много денег, то внимание свое обратите на следующий пример.

Тандыр своими руками

Первым делом азиатской печи необходим качественный фундамент. Стандарт для него 100*100 см. Толщина плиты составляет 10 см.

Нужно вырыть яму глубиной 15 см. На дне применяйте песок, а на расстоянии 5 см от него зафиксируйте сетку для армирования. Для опалубки брались 15-сантиметровые кровельные доски (10 см обязано остаться в грунте, а 5 возвышаться над землёй).

Бетон заливается собственно тогда, когда все выровнено уровнем. Высыхать ему придется не менее 72 часов.

Тандыр своими руками

Для основания и стен выбрали шамотный кирпич.
Важно! Огнеупорный кирпич замечательно подойдет для тандыра, так как не подаётся действию температурного перепада и не рушиться.

Основание печи будет круглым, благодаря этому вам потребуются чертежи тандыра, чтобы вырезать лекало 75 см в диаметре.
Совет! Лишние части кирпичей для круга можно убрать отрезным диском.

Кирпич ложится на рулонный кровельный материал и фиксируется на жаростойкую печную смесь.

Тандыр своими руками

Чтобы стены получились идеальными и привлекательными, понадобится шаблон для их постройки.
Важно!

По правилам тандыр имеет высоту, равную ширине основания, а его горлышко должно занимать 2/3 размера основания.
Укладка кирпичей выполняется вертикально.

Все швы смазываются раствором. Начальный ряд обтягивается проволокой.

Тандыр своими руками

Второй и 3-ий ряд ложатся подобно. В середине грани должны примыкать очень плотно, а с наружной стороны тщательно быть промазаны раствором.

Тандыр своими руками

Тандыр собственными руками экономный вариант. Фото

Тандыр своими руками

Готовый бочонок с наружной стороны штукатурится печной смесью. Слой должен выйдет 1 см.

Тандыр своими руками

Совет! Пока недорогой тандыр собственными руками будет сохнуть, укройте его от воздействия солнечного света или непогоды.

Когда раствор окончательно станет сухой, тандыр покрывается жаростойкой водоэмульсионной краской на основе полиакрилата.

Тандыр своими руками

Остается почистить готовую печь в середине от грязи после стройки и пыли и применять в свое удовольствие.

Как построить кирпичный тандыр?

В отличии от ставших обычными для дома за городом очагов барбекю и мангала тандыр изготовленный собственными руками из кирпича позволяет дополнительно выпечь лепешки, вскипятить воду или подготовить в казане плов без дополнительных устройств. Он имеет цилиндрическую форму, в совершенстве бочонка или крупногабаритного кувшина.

Тандыр своими руками

Важным плюсом считается большой коэффициэнт полезного действия от сгорания топлива, высокотемпературный режим обработки продуктов и большой рабочий ресурс. Впрочем оригинальное расположение шашлыков (вертикально, а не в горизонтальном положении) не дало возможность этому очагу набрать достаточный рейтинг, как у мангала и барбекюшницы.

Характерности тандыра

Чтобы построить тандыр собственными руками на участке, требуется знать, для приготовления каких блюд этот очаг предназначается, режим температур и особенности конструкции. Есть углубленные в почву тандыры и конструкции, поднятые над поверхностью.

Тандыр своими руками

В зависимости от квалификации домашнего умельца и наличия в его арсенале электрического инструмента строится цилиндрическая «бочка» либо конструкция кувшинообразной формы. В большинстве случаев подбирают самый распространенный вариант традиционной бочки с дугообразными бортами.

Выбор блюд

Главная задача надворного очага – готовка блюд во время приема гостей или отдыха с семьей на участке за городом. Впрочем тандыр вполне подходит для постоянной выпечки хлеба/лепешек, приготовления массных блюд, гарниров, кипячения воды.

Благодаря этому считается полноценной летней кухней.
Информация, как построить тандыр из кирпича во дворе, должна начинаться с выбора блюд:

  • лепешки – просят опыта фиксации сформированного теста на поверхности внутри очага;
  • шашлык – шампуры размещаются вертикально по кругу, благодаря этому для их фиксации в «горшке» или «бочке» нужны специализированные устройства;
  • барбекю – по аналогичности с идущим до этого блюдом, решётку как то необходимо поместить в «колодец», а потом безопасно извлечь без получения ожогов;
  • первые блюда – варятся в огромном казане, устанавливаемом на горловину тандыра;
  • шашлык, жаркое – также приготавливаются в казане подобным методом.
Тандыр своими руками

Если понадобится на этом очаге можно вскипятить воду для чая в крупноформатной кастрюле.

Режим температур

Применяя разнообразные размеры и форму поверхности внутри очага, можно обеспечить температуру в середине его 250 – 400 градусов, что недостижимо для барбекюшниц и мангалов по умолчанию из-за существенных потерь тепла.
С самого начала ямный тандыр имел вид ямы, в которой дрова превращались в угли, а ветер не имел возможности задуть пламя.

После стенки начали делать из глины, превращающейся при высокотемпературном обжиге в керамику.
Есть горизонтальные и вертикальные тандыры, впрочем, универсальными являются конкретно первые конструкции.

Горизонтальный очаг-бочка больше подходит для промышленной выпечки лепешек.

Размеры внутренние и внешние

В силу указанных выше причин строительство тандыра должно иметь в виду факторы:

  • удобство обслуживания – дрова и продукты загружаются в середину, а зола достается наружу через одну и ту же горловину;
  • размеры – стандартом для тандыра считается 1 – 1,5 м высота, 1 м диаметр в средней части бочки и люк 0,4 – 0,6 м диаметра, очень сильный железным кольцом.
Тандыр своими руками

Для теплосбережения и увеличения КПД вокруг тандыра в большинстве случаев строят дополнительную кладку (колодец или квадрат из 4 стен), пространство между ними наполняют жаростойким материалом (керамзитовый песок, шлак).
Увеличить качество процесса горения может подувало снизу, а эксплуатации – дымоотвод с боковой стороны и зольная камера под колосниковой решёткой (лишь для наземных конструкций тандыра). От плохой погоды горловина закрывается герметичной крышкой.

Тандыр своими руками

Даже при периодическом применении очага на кирпич влияют сложные температуры. Благодаря этому лучше применять жаростойкий шамот, а наружную конструкцию выполнить из рядового или отделочного поризованного керамического камня.

Технология кирпичного тандыра поэтапно

Каждая конструкция из кирпича, возведенная на грунте, предрасположена силам морозного вспучивания и усадке, так как имеет большой вес и делается из малоформатных конструкционных элементов. Благодаря этому базироваться кирпичный тандыр обязан на индивидуальном монолитном плитном фундаменте.
Вариантов кладки несколько, каждый будет рассмотрен ниже в деталях. После этого, межкомнатные перегородки конструкции обязательно обмазываются глиной. С наружной стороны тандыр также лучше заштукатурить глиной и засыпать пространство между декоративной наружной кладкой и жаростойким материалом, не подверженным морозному пучению.

Благодаря этому глина для этого не годится, применяется шлак либо керамзитовый песок маленькой фракции (песок).

Тандыр своими руками

Украшается тандыр по усмотрению владельца. Если понадобится к очагу пристраивается дымоотвод, стол разделочный, рукомойник/мойка, конструкция оборудуется навесом от плохой погоды.

Фундамент

При неравномерном увеличении объема суглинка, впитавшего осенью влагу, замерзшего при минусовых температурах, кладка неминуемо растрескается. Более того, органика в плодородном слое чернозема/серозема перегниет под ней, тяжёлая конструкция просядет.

Благодаря этому фундамент тандыра делается по технологии:

  • извлечение грунта – пахотный слой снимается полностью (в большинстве случаев 0,4 – 0,6 м в глубину), может применяться в дизайне ландшафта или на грядках, в совершенстве лучше вырыть котлован на 20 см больше вдоль периметра наружной кладки на глубину 0,6 м;
  • разделительный слой – дно котлована выстилается нетканым материалом, предотвращающим обоюдное смешивание грунта с нерудным материалом, насыпанным на него;
  • подстилающий слой – «плита железобетонного ленточного фундамента» из щебневого слоя фракции 5 – 20 мм, каждый 10 – 15 см слой уплотняют ручной трамбовкой или вибрационной плитой;
  • защита от негативного воздействия влаги – щебень выравнивается тоненьким слоем песка, на который ложится гидромембрана или куски наплавляемого материала на битумной основе в 1 слой с нахлестом 10 см по краешкам полотен;
  • армирование – так как конструкция устанавливается на малозаглубленный фундамент и обладает внушительным весом, следует применить два решетчатых арматурных пояса из прутьев периодического сечения («рифленка») диаметром 6 мм, ячейкой 20 х 20 см;
  • заливка бетона – толщина слоя 8 – 15 см в зависимости от бюджета, опалубка должна быть выше зеркала бетона на десять сантиметров, чтобы конструкционный материал при уплотнении глубинны вибратором или куском арматуры не выплескивался через край;
  • уход за бетоном – поверхность укрывается пленкой полиэтиленовой либо опилками/рогожей, иногда увлажняется из лейки минимум два дня.
Тандыр своими руками

Важно: Для оснащения слоя для защиты арматуры нижняя решётка ложится на изоляцию от влаги, на полимерные или бетонные прокладки высотой 2 – 4 см. запрещено применять обрезки арматуры и куски щебня.
Если внешняя декоративная кладка проектируется в квадратной форме, применяется традиционная щитовая опалубка с 4 сторон. Для кладки кольцевой формы и фундамента под ней подобной комбинации, доски не подойдут.

Благодаря этому опалубка строится из толстого Двп или полос стали листовой.
С целью увеличения эксплуатационного ресурса кладки лучше поднять верхнюю грань фундамента над уровнем земли хотя бы на 5 – 10 см.

Кладка, выполненная из кирпича

Ключевой ошибкой домашнего умельца считается изготовление кольцевого начального ряда тандыра по следующим причинам:

  • фундамент как правило не предназначается для высокотемпературного воздействия;
  • сделать жаростойкий бетон дома довольно трудно и экономически не имеет смысла;
  • благодаря этому кольцевая кладка начального ряда должна заполняться кирпичом полностью, а швы забиваться кладочным раствором;
  • «под» кирпичные печи будет служить очень и очень долго бетона, с него легче убирать скопившуюся золу.
Тандыр своими руками

В зависимости от бюджета домашнего умельца и способностей каменщика кладку ведут несколькими вариантами с использованием разных устройств. независимо от этого, в другом ряду оставляют отверстие для дверки зольника, через какую будут удаляться необходимые газообразные, жидкие и твердые вещества. Отверстие «поддувала» размещается немного больше, но под решёткой колосника. Железный обруч устанавливается на горловину последнего ряда кладки.

Сначала ложиться сам тандыр, после строятся декоративные стены требуемой конфигурации, межу 2-мя конструкциями сыпется керамзитный песок или шлак.
Важно: Взамен песчано-цементного раствора для кладки лучше применять специализированные смеси для печей или глину, расфасованную в мешки, содержащую специализированные добавки для увеличения пластичности.

Цилиндр

Легче всего выполнить тандыр в форме цилиндрического колодца. Но при диаметре 1 м целый кирпич ложком для этого негоден.

Поверхность внутри будет не легко замазывать глиной, которая позднее обжигается до состояния керамики. При выполнении кладки тычком материала уйдет вдвое больше, что довольно дорого для строительного бюджета.

Тандыр своими руками

Благодаря этому применяется расколотый надвое кирпич или его установка вертикальным способом ложком, тычком. Очаг формы цилиндра легче эксплуатировать, но тепло в нем сохраняется хуже.

Бочка

Тяжелее сделать тандыр из кирпича в форме традиционной бочки с выпуклыми боками, сужением сверху и снизу. Зато температура в середине такого очага выше, удерживается дольше, возрастает внутренний объем и площадь стенок для крепежа лепешек.

Тандыр своими руками

Форма арки вертикальных стенок тандыра является более прочной, что дает возможность увеличить рабочий ресурс конструкции. Для кладки печей аналогичной комбинации рекомендуется применение устройств, так как отвесом и правилом контролировать дугу нереально.
Для домашнего умельца рекомендуется обратить собственное внимание на куполообразный тандыр из огнеупорного кирпича, сделать который очень просто своими силами. Так как шамотный кирпич легко режется абразивной оснасткой УШМ, аналогичная конструкция абсолютно доступна для самостоятельного изготовления.

Тандыр своими руками

Из половинок

Как правило, схема порядовка для тандыра не требуется, даже в том случае, если он восполнен дымоотводом. Во время использования половинок обычного кирпича они ложатся тычком с учетом следующих невидимых моментов:

  • по внутреннему диаметру кладки ширина швов составляет 1 см максимум;
  • швы наружного диаметра заполняются раствором дополнительно;
  • в зависимости от комбинации поверхности внутри тандыр из кирпича собственными руками ложиться при помощи указанных ниже устройств.
Тандыр своими руками

Важно: В данном варианте кладки легче подбирать размеры отверстий для зольной дверки, отверстия поддувала и дымоотвода.

Тандыр своими руками

Можете ещё видео по теме увидеть:

Вертикальный ложок

Во время использования любой кладки из стоящего на ребро кирпича лучше всего применять в тандыре 4 полноценных ряда. Это отвечает 1,04 м по высоте, во время выбора формы «колодца» кирпичи полностью параллельны друг дружке, два нижних ряда «бочки» расширяются наружу, верхние сужаются в середину.
Для таких технологий нужны чертежи порядовки, чтобы правильно разместит во внутреннем пространстве колосниковую решётку, отверстия дымоотвода и поддувала, дверку зольника, как на нижнем фото.

Тандыр своими руками

Вертикальным ложком именуют кладку в ? кирпича на ребро. Это экономный вариант тандыра фактически неподходящий для формы цилиндра очага.

В «бочке» аналогичная кладка увеличивается за счёт саморасклинивающего обоюдного расположения индивидуальных элементов в пространстве и по отношению друг к другу.
Важно: Рекомендуется подрезка кирпича алмазной или абразивной оснасткой УШМ чтобы придать нужной формы клина.
Вот видео, как можно создать ещё и переносную конструкцию:

Вертикальный тычок

Начинающему каменщику рекомендуется кладка вертикальным тычком во время изготовления бочкообразной формы тандыра. В данном варианте кирпич каждого ряда также обозначается на ребро, но толщина кладки составляет уже ? кирпича.

Для такой технологии подробная инструкция имеет вид:

  • подрезка торцов нижнего ряда – отсекается клин 1 – 2 см с одного угла;
  • установка кирпича на ребро близко друг к другу – последний кирпич должен заклинить кольцо, благодаря этому его необходимо подрезать, придав соответствующую форму;
  • кладка второго ряда – клином подрезается верхний и нижний торец.
Тандыр своими руками

Во время установки 3-го и 4-го, последнего, рядов операции сходственны идущим до этого, однако в зеркальном отображении. Как правило, кирпич разрезать не обязательно, подкладывая раствор клином для любого ряда.

В данном варианте применять особое устройство – шаблон необходимо обязательно.

Устройства для кольцевой кладки

Прежде чем сделать тандыр самостоятельно начинающему каменщику, рекомендуется выучить устройства, резко уменьшающие сложность работ и повышающие качество кладки до профессионального уровня. Главными из них считаются:

  • шаблон внешний – из гибкого материала листового типа (покрытая цинком сталь или Двп) строится обечайка по наружному диаметру кладки, высота свернутого цилиндра свободная, при перемещении по высоте он ставится на воткнутые в растворные швы предыдущих рядов гвозди;
    Тандыр своими руками
  • шаблон внутренний – делается из досок по технологии кружала по внутреннему диметру очага, после выкладывания каждого ряда подводится к кладке внутри для контроля дуги окружности;
    Тандыр своими руками
  • устройство «циркуль» или «балеринка» – в самом центре «бочки» на бетонное/глиняное основание ложится брусок, в него вбивается железный штырь, на который одевается брусок высотой немножко побольше проектной конструкции. К данной импровизированной стойке уголками фиксируются несколько горизонтальных досок на уровне середины кирпича каждого ряда, с наружной стороны к ним прибивается изогнутая по форме поверхности внутри очага рейка из пластичного материала (стальная полоса или крагиуса) или доска, внешний край которой повторяет форму тандыра.
    Тандыр своими руками

Последнее устройство свободно крутится по окружности, дает возможность контролировать геометрию кладки на всех ее уровнях.
Очень простым вариантом тандыра считается конструкция купол в середине колодца. Нижнюю часть купола выкладывают кольцевой кладкой из половинок на высоту 0,5 – 0,6 м. после каждым рядом сужают кольцевые ряды до получения горловины 0,5 м. От готовой системы отступают 12 – 25 см, выкладывают цилиндрический колодец без сужений.

Зазор сыпется жаростойким материалом, устанавливается труба дымоотвода и зольная дверца.

Тандыр своими руками

Армирование и обмазка

При размещении тандыра в земля обмазывается глиняным раствором только его поверхность внутри.

Тандыр своими руками

У наземной конструкции следует обмазать еще и наружную поверхность, как на нижнем видео.
Армирование выполняется мягкой сеткой, которую можно выгнуть по форме очага:

  • на кладку из кирпича наноситься обрызг без выравнивания раствора;
  • через 5 – 7 минут в данный слой вминается сетка;
  • после наноситься дальнейший слой с поверхностным выравниванием.
Тандыр своими руками

Засыпка пространства между ключевым очагом и декоративной кладкой возможна после полного засыхания раствора.

Земляной (ямный) тандыр

При сооружении самодельного тандыр из кирпича пониже уровня земли нужно учитывать маленькие детали:

  • диаметр котлована должен составлять более проектного размера печи на 80 см минимум;
  • для хорошего обслуживания горловину лучше поднять над грунтом на 15 – 20 см;
  • шамотный кирпич для тандыра резко увеличит рабочий ресурс, так как конструкция подземного очага почти не подлежит ремонту;
  • колосниковая решётка тут не применяется, зола достается через верх, поддувало нужно обязательно;
  • внешняя кладка прямоугольной, кольцевой или квадратной формы не требуется, эти стенки заменяет сам грунт.
Тандыр своими руками

После обмазки и усиления наружных стенок все слои из глиняного раствора и бетона должны высохнуть в течение полумесяца. После глина обжигается в течение 3 – 8 часов.

В совершенстве при простукивании внутренней стороны очага должен быть слышен звонкий звук.
Исключительно после этого можно делать обратную засыпку котлована. Причем, не извлеченным грунтом, а нерудным материалом, в котором силы морозного вспучивания возникнуть не могут.

Тандыр своими руками

Для этого подходит песок, шлак и щебень. Впрочем первый материал обладает капиллярным всасыванием при отрицательном давлении, благодаря этому в 90% случаев применяется щебень. Нерудный материал уплотняют ручной трамбовкой.

Важно: Защита от негативного воздействия влаги тандыра с наружной стороны не требуется, так же как и при интенсивном нагревании она будет разрушаться и обеспечивать малоприятный битумный аромат.

Украшение очага

Оформление поверхности с наружной стороны даст возможность сделать тандыр собственными руками привлекательным при приеме гостей или удовлетворить эстетические потребности домочадцев. Лицевой кирпич украшать не надо, но, для сокращения строительного бюджета часто применяться рядовой камень из керамики.

Поверхность его можно обложить несколькими вариантами:

  1. обмазать жаростойким раствором и утопить в него декоративный натуральный камень любого формата;
  2. прошпаклевать и покрыть водоэмульсионной краской на основе полиакрилата, не боящейся влаги и ультрафиолетового излучения;
  3. обложить изразцами или керамическим гранитом.
Тандыр своими руками

Украшать земляной тандыр бессмысленно, так как конструкция по умолчанию утоплена в почву.
Для увеличения удобства эксплуатации применяются дополнительные функции:

  1. навес – защита от осадков;
  2. столешница – разделка продуктов;
  3. мойка – обеспечение гигиены;
  4. поленница – складирование топлива очень близко от очага;
  5. кольцо с прорезями для локации шампуров.
Тандыр своими руками

Аналогичным образом, сооружение тандыра намного труднее мангала и печи барбекю. Впрочем режим температур очага обеспечивает большую скорость приготовления блюд и их большой ассортимент, не уступающий полноценной летней кухонной комнате.

Выйдет даже лучше, чем у умелого мастера! Как правильно сделать тандыр собственными руками?

Тандыр своими руками

Для того чтобы построить на участке тандыр, необязательно обращаться за услугами к профессиональному печнику. А вот консультация специалиста ненужной не будет.

Конструкцию печи можно построить из кирпичей, глины и даже из бочки.

Подготовка к постройке тандыра

Тандыр своими руками

Изготовление печи происходит с подбора проекта.
Хозяин сопоставляет задумку с имеющимися ресурсами, решает вопрос, для какой цели ему необходим прибор.

Потом определяется, будет тандыр на площадке с колесами или в мини-версии, которую можно расположить и под навесом, и даже на столике.

Материалы и инструменты

Тандыр собственноручно строят при помощи материалов:

  • кирпича;
  • шамотной глины;
  • смеси для строительных работ;
  • блоков камня;
  • шерсти овцы;
  • бочки (если создаётся на ее основании);
  • листа металла для подона;
Тандыр своими руками

Потребуются инструменты:

  • ножовка по металлу;
  • мастерок;
  • угловая шлифмашина с алмазным кругом;
  • кельма;
  • электродрель;
  • ножницы для работы с металлом.

Пригодятся совок, древесный черенок, набор шампуров и спайдерные крепежи для них, решётка.
Важно!

Прекрасно подходит каолиновая или шамотная глина. Некоторые печники советуют красную.

Общее требование одно: массу необходимо хорошо размешивать, иначе гарантировано образование трещин.

Сколько стоит строительство?

В общей трудности на сооружение тандыра собственными руками нужно будет потратить от 5 до 30 тысяч рублей. Если сравнивать с прейскурантом мастеров-тандырщиков, чьи расценки иногда доходят и до 100 тысяч, это кажется экономией.

Тандыр своими руками

Следует иметь в виду, что малоопытный специалист безупречного результата с первого раза может и не достичь.
В 90% случаев тандыры у подобных владельцев растрескиваются уже при первом применении, а одной только шамотной глины на каждую переделку потребуется приблизительно на полторы тысячи рублей.

Добавьте сюда усилия, которые могут и не увенчаться успехом.

Как построить тандыр собственными руками?

Строительство тандыра проходит поэтапно и отличается в зависимости от типа материала, из которого делается устройство.

Как правильно самому сделать фундамент

Для тандыра потребуется пустая площадка с возвышением (не глиняным!). На него сыпят щебень приблизительно пятнадцатисантиметровым слоем. Фундаментная глубина будет составлять 0,4 м, выступ над землёй — 0,1 м.

Все это обкладывают листами материала для гидроизоляционных работ.
Внимание!

Расстояние от тандыра до каких-нибудь строений — не менее 15 м!

Как строить устройство из кирпича, работа по его установке

Стационарный тандыр размещают на сухой каменной площадке, лучше всего с возвышением. Для строительства устройства годятся керамические глиняные или белые шамотные кирпичи, каменные блоки.

Тандыр своими руками

Сооружение начинают с фундамента. Для него выкапывают круглую яму, с радиусом 60—65 см.

На дно ложится толстый (20 см) слой песка.
После ставится печь в форме перевернутого кувшина или чаши. Можно ложить кирпичи в горизонтальном положении или в вертикальном положении.

Горизонтальная кладка лучше сдерживает тепло, но и копаться с ней предстоит дольше. На вертикальную необходимо меньше кирпича, строится корпус намного быстрее.

Для того чтобы не прогадать с размерами, сделайте сначала кладку без раствора (говоря по другому порядовка). В местах где это необходимо кирпич обрезают алмазным кругом.
Важно!

Нужно следить за соблюдением формы перевернутого сосуда: тандыр становится шире книзу и сужается сверху. Если этим пренебречь, жар не будет держаться и еда не пропечется подобающим образом.
Как только работы закончены очищается поверхность внутри тандыра от налипшей глины или смеси для строительных работ.

Наружные швы заделывают сухой глиной. Дальше поверх кирпичей в рабочей камере ложится слой глины, перемешанной с мелко порубленной травой.

Наружную часть если есть желание обкладывают плиткой или каменными пластинками.